MOV_0190


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影片描述

孫毛

上傳日期:2014-03-06

把切好的白菜由根部放入熱水中,先停留數秒,再將整半棵白菜沒入水中,數秒後再翻轉白菜續燙數秒,然後立即撈起放置水槽待涼。※燙的時間長短需視白菜大小、緊實度而定,若燙太久則發酵過程白菜容易爛。
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