三寶清蒸翠菜盅


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影片描述

polarstar

上傳日期:2017-02-02

【自己做的年菜,才有過年的味道】

㊗花結果,人長青,滿堂輝煌添福壽㊗
第二道
🀄花開富貴翠滿堂
🀄(三寶清蒸翠菜盅)
準備材料:
🔸高麗菜一顆
🔸香菇2~3朵
🔸蛤蠣6~10顆
🔸番茄2~3顆
🔸冬粉一小包先加水泡軟
佐料:
🔸鹽適量

1⃣將高麗菜底部挖洞,不挖穿
2⃣依序放入香菇→番茄→蛤蠣→冬粉
3⃣取一深鍋
4⃣高麗菜直接下鍋蒸外鍋2~3杯水
5⃣蒸煮時間約1小時時間越長口感越軟嫩,依個人喜好調整
6⃣起鍋→將高麗菜中的湯汁倒入碗中→將高麗菜中倒扣→於上方劃開十字→將菜葉打開
7⃣湯汁以少許鹽調味,回淋在菜盅上

🔥火力十足,野外專用高山爐
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